Atelier Sensation Fruits rouges - Cité du chocolat Valrhôna

Description

Ce cours vous invite à sublimer les fruits rouges de saison en les mariant avec la finesse du chocolat. Accompagné par un chef pâtissier passionné, vous apprendrez à réaliser deux desserts raffinés. Une tarte fine framboise-vanille, élégamment garnie d’un confit de framboise intense et parée d’une crème délicatement parfumée à la vanille. Un fraisier revisité, construit sur un biscuit madeleine au d’une ganache onctueuse au chocolat blanc Ivoire.

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