Atelier Passion végétale - Cité du chocolat Valrhona

Description

Laissez-vous surprendre par la pâtisserie végétale, un univers où saveur et créativité se rencontrent. Accompagné des pâtissiers de l’École Gourmet Valrhona, apprenez à réaliser des desserts élégants, savoureux et sans ingrédients d’origine animale. Au programme Mousse Guanaja végétale, à base de lait d’amandes et d’aquafaba (jus de cuisson des pois chiches), accompagnée d’un streusel croustillant, Panna cotta Inspiration Fraise, et Sablé végétal.

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