Les 5 bonnes raisons de se rendre au salon des vins de Tain l'Hermitage

1- Découvrez les appellations mythiques de la vallée du Rhône.

Toutes les appellations des Côtes du Rhône sont représentées sur le Salon des vins de Tain l’Hermitage,  de l’appellation Côte-Rôtie au nord à l’appellation Châteauneuf du Pape pour la partie la plus méridionale, à l’exception  de Château-Grillet. Mais les véritables stars restent, les trois savoureuses appellations made in Ardèche Hermitage : Saint Joseph, Hermitage et Crozes-Hermitage.

Le Saint Joseph, tradition et authenticité, l’expression d’un terroir.

Il avait sa place à la table des rois de France,  depuis le XVIème siècle, le Saint Joseph , connu alors sous le nom « vin de Mauves », fait toute la renommée de notre terroir d’excellence.  La syrah, cépage emblématique de la Vallée du Rhône, donne à cette appellation ses lettres de noblesse à travers des tanins puissants, des notes de poivres et/ou de fruits rouges.  Appellation située sur la rive droite du Rhône, elle est la meilleure expression du terroir ardéchois.

Le Crozes-Hermitage, comme une envie de gourmandise

De l’autre côté du Rhône, sur la rive gauche,  se situe la plus grande appellation des Côtes du Rhône nord : Crozes-Hermitage.  Vin gourmand et d’une grande fraîcheur,  il s’apprécie jeune.  Après quelques années, il développe des arômes de cuir et des notes légèrement animales.  Vin de plaisir, il se savoure à l’apéritif, mais il peut aussi accompagner tout un repas de l’entrée au dessert. Franc et croquant, le Crozes-Hermitage séduit les néophytes autant que les œnophiles.

Hermitage, un vin d’exception

Une colline, un paysage, une histoire, une tradition, un Nom… donnant naissance à une des plus belles appellations des Côtes du Rhône : l’Hermitage… Le salon des vins de Tain est une belle occasion de venir déguster le vin  qui se cache derrière les étiquettes portant le nom de ce merveilleux vignoble. Les superlatifs sont le plus souvent de rigueurs lorsque l’on a la chance de savourer ces crus, qui n’attendent pas toujours le nombre des années pour être appréciés.  Vin de garde, avec une belle capacité de vieillissement, qui permet le développement de différents arômes cassis, violette, épices et des tanins qui s’affinent avec le temps.

2 - Des nouvelles pépites dans votre cave, 80 domaines à découvrir au salon des vins de Tain

A la rencontre de nos vignerons, le salon des vins de Tain est un moment d’échange et de convivialité. 80 caves représentées, vignerons indépendants, grands noms de la Vallée du Rhône, Caves coopératives,  difficile de faire un choix ! Notre conseil, sortez des sentiers battus et tentez la nouveauté. Après un passage chez votre vigneron favori, n'hésitez pas à déguster les vins que vous ne connaissez pas.  Garnissez votre cave avec de nouvelles pépites ! La Vallée du Rhône et son terroir d’excellence vous garantit de belles surprises, 80 occasions de trouver le vin qui vous correspond.  Les petits nouveaux du salon des vins 2020 sont les appellations plus méridionales de la Vallée du Rhône, en effet, cette année 5 vignerons représenteront les vins de Vinsobres, Vaqueyras, Gigondas, Beaume de Venis et Châteauneuf du Pape.  Tentez de gagner votre entrée privilège, suivez nos pages facebook et instagram, jeu-concours à venir.

3 - Les ateliers dégustations pour tout connaître sur les Côtes du Rhône et les accords “Mets&Vins”

Dans le tout nouveau “Espace des chefs”, 3 ateliers savoureux sont organisés lors du Salon des vins de Tain : chocolat spécial Saint Valentin, initiation à la dégustation de chocolat et  vin & truffes et accords "Mets&Vins". Présentés par un sommelier, un chef, un animateur de la Cité du chocolat ou encore membre de confrérie de la truffe noire de la Drôme des Collines, ces ateliers mettent à l’honneur notre terroir, lors d’un échange convivial. Laissez-vous surprendre par des accords originaux entre les vins de la Vallée du Rhône et les excellents produits locaux d’Ardèche Hermitage. Connaisseurs, amateurs ou simple curieux, ces ateliers ne sont pas réservés aux experts, ils sont accessibles à tous. Du vendredi 14 au dimanche 16 février, ateliers gratuits sur simple réservation (mail) ou auprès de la boutique pendant les journées du salon (sous réserve de place disponible).

4 - Un nouveau village gastronomique et des chefs qui font le show

Un programme qui s’étoffe chaque année, le salon des vins de Tain n’a de cesse de nous surprendre pour notre plus grand plaisir.

L’espace gastronomique devient le village gastronomique

Avis aux gourmets, un espace gastronomique qui à défaut de vin vous mettra l’eau à la bouche. Cette année,  il vous sera impossible de passer à côté, car les exposants proposant de la restauration déménagent. Ils vous accueillent dès l’entrée, au cœur d’un tout nouveau village gastronomique, placé sur le parking de l’espace Rochegude, à l’entrée du salon.  Les stands seront installés sous des tentes pagodes avec des tables mange-debout à disposition pour profiter d’une pause gourmande.  Pour vous restaurer, velouté de cèpes,  terrines et châtaignes de l’Ardèche,  des  fromages de vache et de chèvre bio de la Fromagerie du Roule,  les gourmandises des huileries Richard, des toasts et de moelleux au noix de Noix & Cie, des escargots des Escargots de Montvendre, des ravioles du Grand Goulet ...  12 exposants Drôme Ardéchois, fiers de leur  terroir, qui partagent leur passion pour la gastronomie locale, à ne manquer sous aucun prétexte ! Avis aux gourmets, surveillez notre page facebook des surprises sont à venir quelques jours avant le salon des vins.

Démonstration culinaire : les chefs font le show

Vendredi 14 février à 20h, Samedi 15 à 10h  et Dimanche 16 à 11h, deux chefs et un pâtissier vous proposent de découvrir leur univers lors de démonstrations culinaires. Thomas Redon, chef du restaurant "La Redonière'", Rika Bau, chef de l'école de cuisine japonniase Umia à Tain l'Hermitage et Bastien Girard, champion du monde de pâtisserie qui vient d'ouvrir la pâtisserie Instense Tournon sur Rhône. Ils partagent avec gourmandise leur passion pour la gastronomie et les excellents produits locaux .Des animations gratuites et ouvertes à tous, pour votre plus grand plaisir, rendez-vous à l’espace des chefs.