Les bûches de Noël de la Fabrique Givrée

Il n’est jamais trop tôt pour évoquer le temps des fêtes surtout quand on a un bon plan pour commander LA bûche de Noël de la Fabrique Givrée ! En Ardèche Hermitage on cultive la gourmandise toute l’année mais à Noël la gourmandise est reine, un doux prétexte aux moments partagés.  A tous ceux qui attendent avec impatience “The most wonderful time of the year” *, voici une bonne excuse pour fêter Noël en avance cette année.

La Fabrique Givrée:des gourmandises made in Tournon !

Installée depuis 2015 à Tournon sur Rhône, La Fabrique Givrée n’a de cesse de nous régaler et de nous étonner par sa créativité. Des glaces originales made in Ardèche, la réussite gourmande de 3 amis d’enfance : Jérémie, Martin, et Hugues.

3 amis ardéchois et givrés

Jérémie Runel, jeune chef pâtissier, a fait ses armes dans des maisons au nom délicieusement célèbre comme Fauchon ou encore le Bristol. Auxquelles s’ajoute la fameuse école du grand chocolat de Tain l’Hermitage, l’eldorado locale de la gourmandise : Valrhona.  Martin Chauche et Hugues Bonhomme sont les cofondateurs de la Fabrique Givrée qui a vu le jour en 2012. Les premières boutiques ouvrent à Aubenas puis Uzès. Mais ils sont rapidement à l’étroit dans leurs locaux albenassiens, il faut donc trouver plus grands. La condition inéluctable pour ces nouveaux locaux « être en Ardèche », Ardecho Merveillous païs**, un petit brin de chauvinisme bien placé. Pour notre plus grand plaisir (et quelques kilos supplémentaires...) c’est à Tournon sur Rhône que le trio décide d’établir leur nouveau laboratoire de production.

 

 La Fabrique Givrée Tournon sur Rhône

Des producteurs locaux soigneusement sélectionnés

Une production essentiellement locale, 80% des fournisseurs et producteurs de la Fabrique Givrée sont situés à moins de 100 kilomètres à vol d’oiseau du laboratoire. On peut donc en conclure que nous avons un terroir d’exception ! (Non, non ! cette fois ce n’est pas du chauvinisme mais un simple constat et un soupçon de mauvaise foi).  Ils privilégient les productions en agriculture raisonnée, bio certifiée AB, sans pesticide. L’idée est de travailler en direct, d’avoir le chemin le plus court entre le produit et le cornet de glace ou la fameuse bûche de Noël.

Des produits ultra gourmands

La glace reste le produit phare de la Fabrique Givrée, on ne vous apprend rien ! Des parfums qui se déclinent au fil des saisons, 24 parfums en été, 15 parfums en hiver, dont certains sont éphémères : pousse de sapin, melon, cerise, champagne, truffe noire... Une inventivité  sans limite et un brin de folie, c’est ça la Fabrique Givrée.  Au-delà du classique pot de glace, vous trouverez les Kifs du chef ainsi que les desserts minutes et les p’tits moelleux dans les  boutiques exclusivement.  Bâtonnets de Gaufres et chocolat chaud spécial la Fabrique Givrée donneront,  aux plus frileux, une bonne raison de découvrir ce haut-lieu de gourmandise. Enfin la star de la collection en cette saison, la fameuse bûche de Noël de la Fabrique Givrée alias les sapins givrés.

les gourmandises de la Fabrique Givrée

La collection 2018 des bûches de Noël de la Fabrique Givrée

Pour cette saison 2018, on craque, on croque les sapins givrés !

Mon beau sapin !

Une bûche de Noël à la forme originale, réalisée par le studio de création de l’école du grand chocolat Valrhona. Un joli sapin, au style rappelant l’origami, moderne et inspiré, un must sur vos tables de fêtes.  Et dans un souci d’équité, la bûche est livrée avec un plan de découpage, on ne plaisante pas avec le dessert ! Le plus difficile au final sera de choisir le parfum de votre sapin glacé.

Un choix cornélien parmi toutes ces bûches

Pas moins de 5 sapins givrés au choix, tous aussi gourmands les uns que les autres. Des grands classiques, des associations plus originales et des parfums plus inattendus. Bref... il y en a pour tous les goûts : Chocolat-Caramel vraiment gourmand, Fraise-Citron le grand classique, Mangue Passion pour la fraîcheur,  Pomme Vanille et thé matcha l’original, Marron-Poire un petit bout d’Ardèche car comme le dit l’adage : Ardéchois cœur fidèle ! Vous en avez l’eau à la bouche, n’est-ce pas ? Et il faut dire que son joli design fera son petit effet « ouah ! »  au moment du dessert ! Peut-être que votre ado de quinze ans lâchera son smartphone pendant quelques minutes, à moins qu’il poste une photo dans sa storie instagram #ledessertquidéchire @lafabriquegivrée. 

Les bûches de la Fabrique Givrée Collection 2018 des bûches de Noël de la Fabrique Givrée (1,1 Mio)

Ou acheter ma bûche  de Noël de la Fabrique Givrée ?

C’est par ici les commandes ! Retrouvez la liste des boutiques de la Fabrique Givrée. Vous passez les fêtes en Ardèche Hermitage, la boutique se situe à Tournon sur Rhône, 55 Impasse Burunger, ZAE Champagne. Si vous n’avez pas de boutique près de chez vous, pas de panique, vous aurez votre bûche de Noël de la Fabrique Givrée sur votre table de fête, grâce à la boutique en ligne ! Le bon plan tant attendu, commandez votre bûche avant le 3.12.2018 et bénéficiez de 10% de remise sur votre commande. Pssst! Petite indiscrétion, une buche de la Fabrique Givrée se serait glissée dans le Calendrier de l’Avent 2018 Ardèche Hermitage, suivez notre fanpage Facebook .

 Bûche de Noël la Fabrique Givrée

Un menu de Noël sans fausse note !

Quelques  suggestions gourmandes et des bonnes adresses pour un repas digne des plus grands chefs. En entrée, l’incontournable foie gras de la maison Bossanne, d’oie ou de canard, accompagné d’un chutney Dorne saveur. Tradition oblige, on continue sur une volaille fine de la Drôme des Collines de la Ferme des Pins : Chapon, poularde, dinde, un grand classique ! On pousse le vice un peu plus loin en préparant un brie AOP truffé. Pour de bonnes truffes, notez dans vos agendas,  la foire aux volailles, truffes et saveurs des collines. Le dessert quant à lui est déjà commandé ;)

Sans oublier, cela serait un sacrilège, les papillotes et autres chocolats Valrhona. Pour de parfaits accords « mets & vins », nous ne prendrons pas la place de nos sympathiques experts ! Conseils et sourires garantis.

 Les gourmandises d'Ardèche Hermitage

Toute l’équipe de l’office de tourisme vous souhaite de délicieuses fêtes de fin d’Ah!nnée :)

 

* Le meilleur moment de l'année

** L'Ardèche merveilleux pays

(permalien)