Workshop Emotion Bonbons und Co. - Schokoladenstadt Valrhôna

Beschreibung

Tauchen Sie mit dem Workshop "Emotion - Bonbons und Co." in die Welt der Süßwaren ein. Dieser Gourmetkurs lädt Sie dazu ein, die grundlegenden Techniken zu entdecken, die von Chocolatiers verwendet werden, um raffinierte und leckere Schokoladenbonbons herzustellen. Schritt für Schritt angeleitet, lernen die Teilnehmer, mit verschiedenen Texturen zu arbeiten - zart, knusprig, zartschmelzend usw. Im Rahmen dieses Kurses werden Sie mehrere emblematische Kreationen herstellen: Guanaja-Schokoladen-Marshmallow, Rocher Crunchy, gerahmte Ganache "Comète" mit Praliné, Dulcey-Tafel.