Atelier Emotion bonbons et compagnies - Cité du chocolat Valrhôna

Beschrijving

Dompel jezelf onder in de wereld van zoetwaren met de workshop "Emotion - Bonbons et compagnie". Deze gastronomische les nodigt je uit om de basistechnieken te ontdekken die chocolatiers gebruiken om verfijnde, gastronomische chocoladebonbons te maken. Stap voor stap leren de deelnemers werken met verschillende texturen - zacht, krokant, smeltend, enz. Op het programma van deze cursus staan verschillende emblematische creaties: Guanaja chocolade marshmallow, Rocher Crunchy, "Comète" ingelijste ganache met praliné, Tablette Dulcey.