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NederlandsVervinia
Description
Niché à Chanos-Curson, Vervinia propose une expérience rare : une table unique de 16 convives réunis face au Chef César Crouzet. Dans un décor épuré, chaque geste devient un spectacle vivant, chaque plat une création d’auteur. Inspirée du terroir drômois
Caractéristiques
Spécialités
Cuisine végétarienne, Propose des plats faits maison, Cuisine traditionnelle française, Plats végétariens
Capacité
16 personnes
Taille des groupes : maximum 16 personnes
Langues parlées
- Anglais
- Français
Moyens de paiement
- Carte bancaire/crédit
- Espèces
- Chèque
- Paiement sans contact
Nouveauté 2026
Le nom s’est imposé naturellement. Vervinia unit la verveine et la vigne, les deux piliers de ma vie de chef. La verveine porte le végétal, la fraîcheur, la clarté. La vigne incarne la terre, la mémoire, la transmission. Entre les deux, il y a mon écriture culinaire : une cuisine d’auteur, locale, sensible, en lien direct avec les producteurs du territoire.
Quand je cuisine, je ne cherche pas à impressionner. Je cherche à toucher. À provoquer un souvenir, une émotion, une résonance intérieure. Pour moi, un plat est un langage : il raconte la saison, le climat, le vivant, l’instant. Je compose avec le végétal, la terre, le feu, la lenteur. Je refuse de figer les choses : je veux les faire vibrer, les faire exister.
Vente à emporter
Boutique sur pâle de produits locaux
Bon cadeau
Prenez vos bons cadeaux sur le site : https://vervinia.shop.bonkdo.com/fr/bons-cadeaux
Menu spécial pour les fêtes
Des menus spéciaux seront proposés pendant les fêtes.
Salle de Séminaires et de Réception
Informations
- Capacité maximum : 16 personnes
Services
- Réception
