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NederlandsSaint Joseph
Cépages : Rouge : Syrah
Blanc : Roussanne/Marsanne
Saveurs/accords Rouges : puissant, épices poivrées, pointe de violette. Blancs : équilibré, abricot, floral. Cuisine contemporaine légère.
Garde : Rouges : belle expression entre 4 et 5 ans. Blancs : excellent dans leur jeunesse..
Hermitage
Cépages : Rouge sur une base Syrah
Blanc : Roussanne/Marsanne
Saveurs/accords Rouges : vigoureux, charnu. Gibier, viandes rouges. Blancs : noisette, pêche, abricot. Viandes blanches, poissons de rivière.
Garde : Vins de grande garde.
Crozes-Hermitage
Cépages : Rouge : Syrah
Blanc : Roussanne/Marsanne
Saveurs/accords Rouges : Gourmand, fruits rouges, floral. Charcuterie, agneau, pintade rôtie. Blancs : Equilibré, pointes de fruits secs. Feuilletés en apéritif, poissons de rivière.
Garde : Vins de moyenne garde, à savourer dès leur jeunesse.
L'appellation Saint Joseph, située sur la rive droite du Rhône, est réputée pour ses vignobles en terrasses et ses vins rouges issus de la Syrah. À l’origine appelé « vin de Mauves », ce cru était déjà apprécié à la cour de Charlemagne. Victor Hugo le mentionne même dans Les Misérables.
Bien que la première demande d'appellation remonte à 1919, ce n’est qu’en 1956 que Saint Joseph obtient l’AOC, initialement sur 6 communes. En 1969, elle s'étend à 26 communes sur 60 km, avec 1200 hectares de vignes plantées sur des pentes granitiques et des terrasses classées au patrimoine mondial de l’Unesco.
Les rouges représentent 90 % de la production, contre 10 % pour les blancs issus de Roussanne et Marsanne. Bien que proches de Crozes-Hermitage, les différences de terroir confèrent à chaque vin ses caractéristiques uniques.
L’AOC Hermitage, l’une des plus prestigieuses au monde, est un vin rare et d’exception. Produite sur 130 hectares répartis entre Tain l’Hermitage, Larnage et Crozes-Hermitage, cette appellation se distingue par sa célèbre colline aux coteaux spectaculaires dominant un méandre du Rhône.
Ce terroir unique, façonné par le fleuve, bénéficie d’un climat méditerranéen, d’une exposition idéale et de cépages locaux : Syrah, Roussanne et Marsanne. Le savoir-faire des vignerons donne naissance à un cru de renommée mondiale.
La Syrah y offre des rouges puissants au grand potentiel de garde (jusqu’à 30 ans), tandis que les blancs, plus rares, séduisent par leur élégance et vieillissent jusqu’à 10 ans. L’Hermitage incarne l’une des plus belles expressions de la Syrah.
*qui donne des reflets orangés.
Reconnue AOC depuis 1937, Crozes-Hermitage est la plus vaste appellation des Côtes du Rhône septentrionales, couvrant 11 communes de la Drôme. Elle produit majoritairement des rouges à base de Syrah, aux arômes de fruits rouges, ainsi que des blancs frais et floraux issus de Roussanne et Marsanne (10 % de la production).
Avec 1 650 hectares et une grande diversité de sols (galets roulés, kaolin, coteaux granitiques), cette appellation offre des vins variés, de caractère, mais accessibles. Faciles à apprécier, même pour les néophytes, ils reflètent la richesse des terroirs et le savoir-faire local.
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