Hugo Riboulet de Top Chef pour les 40 ans du Salon Des Vins de Tain L’Hermitage

Le Salon Des Vins fêtes ses 40 ans !

Depuis 40 ans maintenant, le Salon Des Vins est installé à Tain l’Hermitage au pied d’un des vignobles les plus prestigieux : l’Hermitage. Tout a commencé avec 35 vignerons et une exposition de matériel agricole il y a quatre décennies de cela puis le salon a su grandir, se faire connaitre et s’adapter allant jusqu’à créer un salon digital en 2021 pendant la crise sanitaire. Aujourd’hui, le Salon propose un village gastronomique qui accompagne parfaitement les 70 exposants vignerons. Pouvoir repartir du Salon avec des bons vins et de délicieuses gourmandises locales, c’est ce que nous appelons un excellent bon plan !

Des exposants vins et gourmandises pour les épicurieux !

Coté vins, laissez-vous surprendre par les différents arômes qu’offrent les 8 appellations mises à l’honneur. Découvrez le Crozes Hermitage, L’Hermitage, le Saint Joseph, le Côte-Rôtie, le Condrieu, le Cornas, le Saint Peray ou encore le Brézème. Votre visite au Salon est le moment de découvrir les vins de jeunes vignerons mais aussi de compléter votre cave avec des grands noms tels que Chapoutier, Jaboulet, la Cave de Tain ou encore Delas.

Côté Gastronomie, une quinzaine de producteurs seront présents pour vous faire déguster leurs spécialités.  Venez savourer des produits du terroir tels que les ravioles, la truffe, l’escargot ou encore du fromage et de la charcuterie. Plusieurs démonstrations culinaires y seront même proposées pour sublimer ces produits. Vous pourrez apprécier la prestation de Rika BAU de l’école de cuisine japonaise UMIA le samedi et la prestation de Hugo Riboulet, le jeune chef Ardéchois gagnant de Top Chef qui proposera « l’escargot façon meurette », le dimanche.

Les exposants

Les animations du Salon des Vins de Tain l’Hermitage

Le programme est bien chargé sur les 3 jours du Salon. Plusieurs ateliers seront proposés pour les amateurs de bons vins et d’assemblages de saveurs tels que l’atelier vin et chocolat ou vin et truffes. Des démonstrations de cuisine pour les gourmands, le samedi et le dimanche, seront vous mettre en appétit. Une belle nouveauté cette année s’ajoute aux animations du Salon Des Vins : la soirée d’anniversaire le samedi soir en l’honneur des 40 ans avec Dj et petite restauration, idéal pour apprécier le Salon autrement.

On continue avec une visite guidée « Au fil des cuvées » au cœur de Tain l’Hermitage qui se déroulera le samedi après-midi. Vous serez embarqué par notre guide pour une visite « théâtralisée » : des personnages dévoilent les secrets de la ville et de la vigne en vous faisant découvrir des noms de cuvées que vous pourrez ensuite déguster au salon. ( Une animation gratuite sur inscription auprès de l'office de toutisme 04 75 08 10 23 )

Vous venez en famille au salon des vins ? Profitez de l’animation « Degusta’kid » une façon originale d’initier les plus jeunes aux différentes saveurs en développant tous leurs sens. Jus de fruits, sirops… à eux de retrouver le goût ! ( Une animation gratuite sur inscription auprès de l'office de tourisme  04 75 08 10 23  ) 

Au fils des cuvées    Degusta'kid

Découvrez ici tout le programme du week-end du Salon des vins de Tain l'Hermitage

A seulement 24 ans Hugo Riboulet a de quoi être fier ! Après avoir eu son bac pro cuisine, il continue en BTS en alternance au restaurant étoilé de Valence : la Cachette. Une belle expérience qui lui permet d’accéder au poste de chef de partie au Clos des sens à Annecy. En 2023, il tente une toute nouvelle expérience : la télévision. Il obtient une place dans l’émission Top Chef sur M6 où ses talents se font remarquer de tous. Une aventure qui le propulse au sommet !

Des portes s’ouvrent et lui annoncent une jolie carrière. Le jeune chef s’associe avec son ancienne co-équipière et ouvrent ensemble un restaurant sur Paris. Ils créent alors un nouveau concept : des tourtes façon fast food, gourmandes et audacieuses. 4 recettes sont au menu, une tourte à base de produits du terroir, champignons, volailles ou encore végétarienne, tout le monde y trouve son bonheur !

Hugo Riboulet poursuit son ascension et vous pourrez apprécier une démonstration au salon des vins de Tain l’Hermitage le dimanche 25 février. L’occasion de le rencontrer et d’admirer ses talents !