Ardèche Hermitage au cœur la Vallée de la Gastronomie

Ah ! la Vallée de la Gastronomie, un nom qui met en appétit. Au fil des régions, de Bourgogne-Franche-Comté en passant par Auvergne-Rhône-Alpes et Sud-Provence-Alpes-Côte d’Azur. Une seule et même passion : le goût de l’excellence. Au cœur de cette vallée, Ardèche Hermitage, véritable Eldorado de la Gourmandise, faites un voyage plein de saveurs pour découvrir notre destination.

La Vallée de la Gastronomie France

La Vallée de la Gastronomie est une destination créée et initiée depuis 2016 par la région Auvergne-Rhône-Alpes. Tout part d’un constat évident : de la Bourgogne à la Provence-Alpes-Côte-D’Azur, entre la N6 et la N7, c’est une mosaïque de terroirs, de produits et de régions viticoles. Afin de faire vivre et connaître cette nouvelle destination gourmande, de nombreux prestataires se mobilisent : agriculteurs, restaurateurs, viticulteurs, boulanger …  Cette démarche a pour but de porter haut les saveurs et les produits de nos belles régions. C’est une offre touristique unique ayant pour ambition de devenir une destination gourmande forte.  Au-delà d’être porteur au niveau national, la Vallée de la Gastronomie souhaite être reconnue à l’internationale, profitant de la reconnaissance à l’UNESCO du « Repas gastronomique Français » La France reste une référence pour les vins, les fromages, la pâtisserie, le pain… sans oublier les nombreux plats traditionnels régionaux. Avis aux gourmands, gourmets et œnophiles, dégustez vos prochaines vacances au cœur de cette savoureuse vallée.

Ardèche Hermitage, Eldorado de la Gourmandise

Chocolat Valrhona, fruits de la Vallée du Rhône, truffes noires de la Drôme des Collines, Crozes-Hermitage, Saint Joseph, Hermitage… des produits d’excellence faisant la renommée du terroir d’Ardèche Hermitage. Au fil des saisons, savourez notre destination, découvrez les spécialités locales : Caillé-Doux, Criques, Caillettes, Pognes Donatiennes… Comblez vos papilles dans ce véritable Eldorado de la Gourmandise. Producteurs, Chefs et Vignerons, tous passionnés de terroir, ont à cœur de faire goûter notre belle région à travers de multiples saveurs.  Cité du chocolat Valrhona, visites gourmandes, portes ouvertes de caves, cavage, vendanges… de délicieux sites et activités à découvrir.

De par sa situation géographique, au milieu de la Vallée du Rhône, par la richesse de son terroir et le savoir-faire de ses professionnels, Ardèche Hermitage et ses partenaires s’associent naturellement au projet « Vallée de la Gastronomie »

 

L'incontournable : Cité du Chocolat Valrhona

Connaissez-vous Valrhona ? La marque de référence de nombreux pâtissiers et chefs étoilés français. Il est considéré comme l’un des plus grands chocolats du monde. Venez découvrir la Cité du Chocolat à Tain l’Hermitage, le paradis des fondus de chocolat. Un emblème de la région à visiter absolument ! Chocolat noir, lait, blanc ou même blond, craquant ou fondant, à vous de choisir. Un espace ludique et interactif vous attend pour percer les mystères de fabrication de ce délicieux chocolat. Visite, ateliers, dégustation, repas tout chocolat, laissez-vous surprendre par ce voyage au cœur du goût.

La Cité du Chocolat Valrhona

©L.Vu

Nos Domaines viticoles labellisés Vallée de la Gastronomie

Affolez vos papilles et affinez votre palais le temps d'une dégustation de vin ! Sillonez nos chemins viticoles, à travers les terroirs de nos 3 belles appelations d'origine protégée : Hermitage, Saint Joseph et Crozes Hermitage. Partagez des moments gourmands grâce à nos vignerons au savoir-faire mondialement reconnu.

Partez à la découverte des grandes maisons de vins de la Vallée du Rhône Maison Delas Frères, La Cave de Tain, Ferraton Père & fils ou encore M.Chapoutier, toutess situées à Tain l'Hermitage mais aussi de vignerons indépendants de talent comme le Domaine Michelas St Jemms à Mercurol, la Cave Pradelle à Chanos-Curson, Clairmont, une cave cooopérative familliale à Beaumont-Monteux ainsi que  le Domaine de Gouye à Saint Jean de Muzols.   

 

Tous nos domaines viticoles

Les tables gourmandes d'Ardèche Hermitage

Accueil convivial, tables gourmandes et produits du terroir vous attendent dans nos restaurants labéllisés Vallée de la Gastronomie. Une cuisine mélant innovation et tradition, plein de saveurs et générosité. Appréciez le talent de 7 chefs qui mettent à l'honneur la région et les productions locales.

Côté Drôme, rive gauche :  L'Auberge Monnet à la Roche de Glun 100% locavor*, le Marius Bistro à Tain l'Hermitage célèbre pour ses caves de maturation pour la viande mais aussi les vins  et le restaurant Chartron à Saint Donat sur l'Herbasse le maître de la truffe noire de la Drôme des Collines.

Côté Ardèche, rive droite: Laissez vous séduire par la créativité de La Récré à Vaudevant, la tradition au restaurant les Sablettes,  l'inventivité du Tournesol à Tournon-sur-Rhône et l'audace  Du Jardin à l'Assiette à Mauves.

Tous nos restaurants

locavor* mouvement prônant la consommation de nourriture produite dans un rayon allant de 100 à 250 kilomètres maximum autour de son domicile

© Du Jardin à l'assiette

Nos expériences remarquables

Vivez des instants de partage ! Les expériences remarquables de la Vallée de gastronomie sont nées d’une véritable envie de créer du lien. Un moment unique et privilégié, une rencontre avec des professionnels passionnés, une immersion totale dans un univers de découverte et de gourmandise. Embarquez au cœur d’Ardèche Hermitage et vivez une expérience typique de la Vallée du Rhône. Percez les secrets de fabrication de nos appellations : Hermitage, Crozes-Hermitage et Saint Joseph, devenez vigneron le temps d’une journée.

Atelier vendanges du raisin au vin – Domaine Michelas St Jemms

De la vigne au vin, découvrez toutes les étapes de fabrication de nos grands crus en participant  aux vendanges, Le temps fort de l’année.  La famille Michelas St Jemms vous accueille au cœur de leur domaine pour une journée spéciale, riche en émotions et en partage. Après une matinée dans les vignes à récolter les plus belles grappes, dégustez un repas vigneron. Votre immersion dans l’univers viticole se poursuit par la visite et une dégustation dans le chai de production, où vous seront révélés leurs savoir-faire.

La Maison Chapoutier ! 

Venez passer une journée en compagnie de Maxime Chapoutier à la découverte des Grand Vins. Laissez vous séduire par l'art de dégustation pour savourer ce moment de partage. Une journée sous le signe de l'apprentissage. Profitez du savoir de Maxime pour approfondir vos connaissances. À la fin de cette expérience, le monde de l'oenologie n'aura plus de secrets pour vous. Une activité labellisée "activités remarquables" de la Vallée de la Gastronomie ! 

Une Formation Gin, proposée par Maxime Chapoutier. Une dégustation insolite vous attend autour des Gins Français. Une première partie est consacrée à la fabrication et une second sur la dégustation. Sentez les arômes qui s'en dégage et devenez un expert du Gin. Une formation qui se veut originale et surprenante. Pensez à réserver auprès de la Maison Chapoutier ! 

Matinée « Travaux de la vigne » avec Terres de Syrah

Terres de Syrah, jeune équipe de passionnés de vin vous accueille au pied des vignobles l’Hermitage à la Cave de Tain. Une matinée conviviale et gourmande, à la rencontre d’un des coopérateurs de la cave. Partagez l’expérience et les nombreuses anecdotes des vignerons avant de découvrir les travaux de la vigne. À chaque saison, ses tâches : taille, entretien de sol, épamprage, protection, épillonnage, vendange …une jolie balade dans les vignes. Cette visite se poursuit au cœur du chai de la cave, accompagné d’une guide œnologique, pour découvrir toutes les étapes de production de nos grands crus. Terminez cette belle matinée en déjeunant dans un lieu unique au cœur du vignoble avec un pique-nique accompagné d’une dégustation exceptionnelle des 3 appellations Crozes Hermitage, Saint-Joseph et Hermitage.

Nos activités, vins et gastronomie 

Une balade viticole ça vous tente? Venez parcourir les chemins au coeur des vignobles en terrasse grâce à un vélo éléctrique. Fabien Louis vous accompagne afin de rendre cette balade ludique et savoureuse avec Des Terrasses du Rhône au Sommelier

Vous souhaitez vous initier à la dégustation ?  M.Chapoutier vous ouvre les portes afin de vous faire découvrir le vin autrement. Des ateliers de dégustation avec de savoureux accords mets & vins qui séduiront néophytes et amateurs.

Besoin d'une experience plus insolite? Terres de Syrah s'associe à divers partenaires vous proposent une sortie en plein air à bord d'un Buggy, d'un gyropode, d'une trottinette tout terrain à assistance électrique... Partez à l'assaut des vignobles et faites le plein de sensations !

Et si vous partiez naviguer sur le Rhône tout en profitant d'une dégustation de vin et de produits du terroir ? Prenez contact avec la compagnie des canotiers ou Terres de Syrah ! Les apéros sur l'eau vous attendent sur le thème "Vins et Fromages" ou "Entre Saint Joseph et Hermitage". Savourez ce bon moment ! 

Toutes nos activités dans les vignes

Nos évènements labellisés Vallée de la Gastronomie

Et si vous vous mettiez à table mais dans un cadre d’exception ? C’est ce que propose l’évènement Bridge Food - la Passerrelle gourmande. Le temps d'une soirée producteurs et restaurateurs investissent la passerelle Marc Seguin reliant les villes de Tain l'Hermitage et Tournon sur Rhône, un lieu insolite pour une dégustation hors du commun (prochaine édition en juillet 2022). Pour un agenda d'octobre plein de gourmandise, optez pour une découverte du vin grâce à l'évènement Fascinant week-end Vignobles et Découvertes. Nos experts du vins, caves et vignerons vous ouvrent leurs portes ! En février c'est le célèbre Salon des Vin de Tain l'Hermitage qui  accueille plus de 80 vignerons le temps d'un week-end, une belle occasion de découvrir les appellations septentrinales de la Vallée du Rhône !

Tout l'agenda

Venez vivre des belles expériences gustatives en Ardèche Hermitage au cœur de la Vallée de la Gastronomie ! Laissez-vous surprendre par la richesse de nos terroirs. De nombreux rendez-vous gourmands au fil des saisons : Rencontre de producteurs, portes-ouvertes de caves ou encore l'ouverture de la saison de la Truffe noire de la Drôme des Collines (dernier week-end de novembre)...

Nouveauté : Une chasse aux trésors "Vallée de la Gastronomie" !

Téléchargez gratuitement l'application Baludik et jouez à notre chasse aux trésors speciale Vallée de la Gastronomie ! Son nom: Le Banquet d'Ardèche Hermitage ... Des énigmes, un joli parcours, de belles découvertes, tous les ingrédients sont réunis pour partager un bon moment en famille,  alors prêt pour une délicieuse aventure? 

(permalien)