Le Bar Ephémère à la Chapelle l’Hermitage

Avez-vous déjà entendu parlé du bar éphémère de la Chapelle de l’Hermitage ?

Savourer le nectar des Dieux, perdu au milieu des vignes au-dessus de Tain l’Hermitage, face au panorama sur la Vallée du Rhône le plus grandiose du coin : vous en rêvez ? Bienvenue au Bar Ephémère à la Chapelle de l’Hermitage ,  C’est un rendez-vous  que l’on se chuchote à l’oreille tant on aimerait que ce moment d’exception  reste secret… C’est sur l’esplanade de cette chapelle qui trône fièrement au sommet de la célèbre colline de l’Hermitage que la magie opère.

La colline de l’Hermitage et son appellation

C’est l’une des images les plus emblématiques de notre destination, une colline,  des coteaux, de la vigne a perte de vue, au pied de celle-ci le Rhône qui s’alanguit et au sommet une jolie petite chapelle.  La colline de de l’Hermitage, classée au patrimoine nationale depuis 2011 est le berceau d’une appellation aux vins de légende.  Lieu de viticulture depuis plus de 2000 ans, les vins de la région sont évoqués  depuis l’antiquité sous le nom de « vins de Vienne ».  L’ AOC (appellation d’origine contrôlée), ou plutôt l’AOP (Appellation d’origine protégée) selon les directives européennes a vu le jour en 1937 sous le nom « Hermitage ».

Des vins rouge à base de Syrah, cépage emblématique des Côtes du Rhône septentrionale, qui a vu le jour « chez nous » et non en Syrie comme le veut la légende. Roussane et Marsanne sont les deux cépages associés, pour la production des blancs. Cette colline possède une grande diversité géologique, granite, gneiss, micaschiste, alluvions du Rhône, cailloux rond ...pour une superficie de 130 hectares seulement. Cette exception donne naissance à des vins d’une grande capacité de vieillissement, particulièrement pour les rouges donnant des crus mythique comme « la Chapelle 1961 », classé parmi les 10 crus les plus chers du monde.

N’hésitez pas à parcourir ces superbes coteaux, de nombreux chemins serpentent à travers les parcelles, comme une invitation à la balade.  

Le meilleur moyen  d'accéder au Bar éphémère à la de Chapelle de l’Hermitage, reste à pied, et oui ! Les bonnes choses ça se mérite ! Cette chapelle, vigie bienveillante,  un lieu incontournable, à découvrir...

 les coteaux de l'Hermitgae

La chapelle de l’Hermitage Paul Jaboulet Ainé

La légende raconte qu’un ancien temple romain dédié à Hercule était implanté à la place de la Chapelle de l’Hermitage. Une chapelle primitive est évoquée dans les écrits dès le XIIème siècle, mais c’est un ermite, Henri-Gaspard de Stérimberg,  qui lui donnera ses lettres de noblesse.  En 1224, LE chevalier templier de Stérimberg épuisé à son retour de croisade contre les Albigeois, décide de s’installer en haut de la colline pour vivre une retraite heureuse. Il finit sa vie en cultivant de la vigne sur son coteau, offrant un peu de vin aux pèlerins qui passaient par là, les prémices du Bar éphémère à la chapelle de l’Hemitage. Cette chapelle est dédiée à Saint Christophe, Saint patron des voyageurs, c’est donc sous les meilleurs hospices que vous pouvez venir nous rendre une petite visite.

La chapelle actuelle date de 1864, elle est la propriété de la maison Paul Jaboulet Ainé depuis 1919.  

Chapelle de l'Hermitage Paul Jaboulet Ainé.

Qu’est-ce qui vous attend au bar éphémère installé à la Chapelle de l’Hermitage ?

Depuis quelques années la maison Jaboulet propose un bar éphémère à la chapelle de l’Hermitage, des places réservées  pour se délecter du paysage tout aussi enivrant que les parfums de sève qui émanent du vignoble, en sirotant  avec modération un quelques grands crus … Installés à table, allongés sur un transat ou même les jambes ballantes sur un muret de pierres sèches, regardez changer le paysage à mesure que le soleil - et le verre- descendent… Rendez-vous à la Chapelle, l’équipe du Vineum s’occupe de vous, un accueil chaleureux, une carte avec les vins de la maison Jaboulet, Crozes-Hermitage, Hermitage au verre ou à la bouteille, de quoi déguster quelques grandes cuvées (avec modération).Quelques  grignotages sont offerts. Attardez-vous jusqu’au coucher du soleil pour voir s’embraser le vignoble et admirer le fleuve roi aux couleurs changeantes. Des soirées d’exceptions qui sont toujours trop courtes : c’est sûr, vous viendrez au bar éphémère à la chapelle à la chapelle de l’Hermitage… mais chuuuut, ça reste entre nous. Il est vivement conseillé de réserver, pas de règlement à la réservation, comme dans un bar, on ne paie que ce que l’on consomme, la vue en  prime !

 

Bar ephèmère Paul Jaboulet Ainé

La Maison Paul Jaboulet et le Vineum

Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée un domaine familial jusqu’en 2006. Aujourd’hui cette maison de vin appartient à la famille Frey, avec à sa tête Caroline Frey, diplômée de la faculté d’œnologie de Bordeaux. Dès 2006, Caroline se tourne vers l’agriculture raisonnée, première étape de la conversion des Domaines Paul Jaboulet Ainé vers Agriculture Biologique et une qualification Haute Valeur Environnementale. L’environnement et le respect de la Biodiversité est un véritable engagement, fièrement affiché et porté par C.Frey. L’ouverture du refuge Clos Gounon en 2016 en partenariat avec la LPO (ligue de protection des oiseaux) en est l’un des symboles.

Cette maison de vins est l’une des plus connue de la Vallée du Rhône nord, ses vins sont reconnus pour leurs grandes qualités. Parmi les célèbres cuvées : le Domaine de Thalabert, la mule Blanche, le Grand Pompée, La Maison bleue (anciennement la Petite Chapelle), La Chapelle...

Pour déguster rendez-vous au Vineum au centre-ville de Tain l’Hermitage, bar à vins, caviste et restaurant, une belle adresse pour les amoureux de vins et de gastronomie. Une équipe sympathique qui vous accueille aussi au Bar éphémère à la Chapelle de l’Hermitage, des menus de saisons 100% produits locaux et de parfaits accords mets et vins, une recette simple qui est parfois victime de son succès. Réservation conseillée.

  La maison Paul Jaboulet - Vineum

Dates et réservations du Bar éphémère de la Chapelle de l’Hermitage

Les dates à venir pour le Bar éphémère à la chapelle de l’Hermitage,  les 20 et 21 juillet, les 3, 4, 24 et 25 août et les 7 et 8 septembre à partir de 17h. Réservation fortement conseillée. Par téléphone 04.75.09.26.20 ou bien par mail à l’adresse vineum@jaboulet.com. Une occasion unique de déguster les grands vins de la maison Jaboulet dans un lieu exceptionnel, un must en Ardèche Hermitage.

La chapelle de l’Hermitage et son esplanade restent accessible toute l’année à pied et/ou en vélo, vae (vélo à assistance électrique), de nombreux moyens de découvrir nos vignobles en train, rosalies électriques, gyropodes, buggy...

D’autres événements autour du vin à ne manquer sous aucun prétexte lors de votre séjour chez nous : Destination Ardèche Hermitage !

 

Tarifs Bar Ephémère
(permalien)