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NederlandsLe plaisir de flâner au marché d’Ardèche Hermitage
Flânez le nez au vent, une balade gourmande entre les étals colorés, le plaisir de déguster de bons produits et d’échanger avec les commerçants. Une ambiance conviviale et chaleureuse, où les locaux se saluent, échangeant les dernières les nouvelles. Le plaisir de prendre son temps, un must pour les amoureux de gastronomie, un incontournable de votre journée gourmande où les lève-tôt y croisent les chefs, souvent pressés de préparer leur menu « retour de marché ». Un peu plus tard, c’est l’effervescence ! Quel plaisir d’acheter de bons produits frais et locaux : fruits et légumes de saisons, fromages de chèvres : picodons et caillé-doux, des godiveaux* autres produits locaux … Quelques dégustations généreusement offertes vous mettent en appétit. Il flotte comme un air de vacances. Pour prolonger ce moment, on profite d’un petit café ou d’un verre en terrasse dans l'un des bistrots alentours. Les jours de marchés en Ardèche Hermitage : Lundi, Mardi, Vendredi ou Samedi.
godiveaux* Chipolata
Les jours de Marché
Lors des marchés de Tournon et Tain l’Hermitage, le samedi matin, les deux villes s’animent au rythme des marchés maraîchers et du marché forain. Le lundi, rendez-vous à Saint Donat sur l’Herbasse, berceau de la truffe noire de la Drôme de Collines et de la pogne. Après votre balade gourmande profitez-en pour découvrir le Palais Delphinal. Le Vendredi, c’est à Saint-Félicien, en Ardèche verte, que vous partirez à la découverte de ce marché fort de ses nombreux exposants pendant la saison d’été. Un instant convivial et animé à partager sans modération. L’occasion de poursuivre votre matinée gourmande par une petite randonnée ou une balade à vélo. Vous n’avez pas eu la possibilité de venir un vendredi ? Ça tombe bien : deuxième chance le dimanche !
Embarquez à bord du Train du marché !
Lamastre, situé à 30km de Tournon, accueil un des plus beaux marchés du département en période estivale. Le Train de l’Ardèche vous propose un voyage gourmand à destination de ce fameux marché. Les mardis matins, rendez-vous en gare de Tournon sur Rhône/Saint Jean de Muzols direction Lamastre (Aller : 8h30 – Retour 13h40). Une belle balade le long des Gorges du Doux, au fil de la rivière, tractée par une locomotive diesel. Arrivée à Lamastre aux alentours de 10h, il est temps de faire quelques emplettes, à travers les nombreux stands du marché. Le retour est prévu pour 12h15. Notre petit conseil : prenez de quoi grignoter pour le voyage et arrivés en gare de Saint Jean de Muzols à 13h40.
Des tables gourmandes chez un Maître Restaurateur
Manger bien et bon, telle est la promesse des Maîtres Restaurateurs. C’est un label national* reconnu et contrôlé par l’Etat. Une véritable garantie de manger des produits de qualité, frais et savoureux à souhait ! 10 restaurateurs repartis sur le territoire Ardèche Hermitage arborent fièrement la plaque de Maître restaurateur. Un engagement sincère pour proposer une cuisine de qualité faite maison, des chef(fe)s passionné(e)s qui mettent à l’honneur les produits issus de notre terroir. Et le terroir d’Ardèche Hermitage est riche de saveurs, une source inépuisable de créativité pour nos restaurateurs. Cuisine traditionnelle, inventive, gastronomique, locale, vous trouverez le restaurant que vous correspond. Octroyez-vous un moment de plaisir gustatif, le temps d’une pause déjeuner. Un accueil convivial, de bons petit plats, de jolies assiettes…il reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit.
Le Titre de Maître Restaurateur* est le seul titre délivré par l’Etat pour la restauration Française. C’est un restaurateur de métier avec une expérience professionnelle validée. C’est un engagement de cuisine faite dans l’entreprise à partir des meilleurs produits intégrant le circuit court.
La Cité du Chocolat, une expérience immersive dans l’univers Valrhona.
Située à Tain l’Hermitage, le long de la mythique nationale 7, la s’étend sur 2000 m² de douceurs : deux étages entièrement dédiés au chocolat, un incontournable de votre journée gourmande en Ardèche Hermitage. Des plantations à l’usine, de la cabosse au célèbre carré de chocolat, un voyage savoureux qui séduira petits et grands. Une découverte surprenante qui changera votre vision du chocolat. Espace des sens, coin recettes, plantations de cacao, chocolaterie, univers des chefs… Une expérience multisensorielle qui éveillera vos papilles, mais pas seulement ! L’odorat, le toucher, et même l’ouïe seront sollicités. Saviez-vous qu’on peut reconnaître la qualité d’un morceau de chocolat au bruit qu’il fait en se cassant ? Une expérience immersive vous attend pour percer les secrets de fabrication de l’un des meilleurs chocolats du monde. Apprenez à découvrir les saveurs, vous verrez que les notions de terroir et de tanins ne sont pas réservées qu’au monde du vin. Entre 15 et 20 dégustations raviront tous les amateurs de chocolat. Laissez-vous guider par la douce odeur jusqu’à la . Valrhona. Vous pourrez également vous faire plaisir dans l’espace restaurant appelé , où la touche chocolatée vous séduira ! Une expérience culinaire unique et étonnante, avec un repas chocolaté de l’entrée au dessert. Amateur de chocolat ? Pour vivre l’expérience complète, réservez une journée chocolat : découverte de la Cité, déjeuner au Comptoir Porcelana et atelier pâtisserie, pour une expérience ludique et gourmande aux côtés des pâtissiers de la Maison Valrhona.
La Maison Ronjat, à la découverte de la Pogne.
Une brioche parfumée à la fleur d’oranger, spécialité locale depuis le moyen-âge, à déguster lors votre journée gourmande en Ardèche Hermitage. La Maison Ronjat, à Saint-Donat-sur-l’Herbasse, haut lieu de gourmandise, propose une des meilleurs Pogne de la région. Une véritable dynastie de boulanger, 8 générations se sont succédées à la tête de cette maison, dont les recettes restent jalousement gardées. Installés depuis le 18ème siècle, il s’agit ici de la plus ancienne maison de boulangers de toute la région. Leur Pogne est brevetée « Donatienne » (originaire de Saint Donat) depuis 1910. Moins populaire que la fameuse Pogne de Romans, il s’agit d’une recette unique, que tout bon gastronome se doit d’avoir goûté au moins une fois dans sa vie. Une pâte levée en forme de couronne, faite à partir de farine, œufs et beurre et parfumée à la fleur d'oranger. Idéale pour le goûter, un délice pour vos papilles aux saveurs du sud.
Assistez à un cavage durant la saison hivernale, promenez dans les vergers au printemps, profitez des marchés d’été et découvrez les vendanges à l’automne, au fil des saisons, nos suggestions pour une parfaite journée gourmande évoluent. La richesse de notre terroir n’a de cesse de vous surprendre et de vous régaler ! Ah ! très vite dans cet Eldorado de la Gourmandise.
