Cours de pâtisserie : Emotions fruits d'été - L'été à la cité du chocolat Valrhona

Description

Une journée dédiée aux fruits d’été et à la haute pâtisserie Plongez dans un univers de fraîcheur, de créativité et de gourmandise avec ce stage exclusif à la Cité du Chocolat Valrhona. . ne formation d’exception pour passionnés de pâtisserie ! Guidé pas à pas, vous réaliserez trois créations aux associations subtiles et estivales :
- Le fraisier, grand classique revisité avec finesse
- Un baba framboise & estragon, tout en fraîcheur et légèreté
- Une pavlova garnie d’une ganache montée raisonnée à la verveine et accompagnée de fruits jaunes

Vivez une journée complète d’apprentissage et de pratique, avec des techniques de pâtisserie modernes accessibles à un public amateur éclairé, des conseils et un accompagnement personnalisé par un formateur Valrhona passionné. Un stage unique pour allier plaisir des sens, technicité pâtissière et amour du fruit.