Cours de pâtisserie : Emotion Caramel - L'été à la cité du chocolat Valrhona

Description

Plongez dans l'univers gourmand du caramel avec ce cours dédié à la création de desserts originaux. Explorez les multiples applications du caramel dans la pâtisserie et apprenez à sublimer vos recettes avec des saveurs riches et variées. Au programme :

- Caramélia cacahuète abricot : Découvrez comment marier le caramel Caramélia avec des cacahuètes croquantes et des abricots juteux pour créer une gourmandise aux saveurs contrastées et équilibrées.

- Entremets caramel passion et chocolat : Apprenez à réaliser un entremets sophistiqué où le caramel se mêle à la passion fruitée et au chocolat, offrant une expérience gustative complexe et raffinée.

- Caramel mou : Maîtrisez la technique du caramel mou, une douceur fondante qui peut être utilisée seule ou comme élément de vos créations pâtissières.