Pour un repas de fête 100% local autour de Tournon sur Rhône.

Et si vous prépariez un repas de fête 100% local ! Car cette année, peut-être un peu plus que les autres, il est important de soutenir nos commerçants et artisans. La tâche est facile en Ardèche Hermitage, véritable Eldorado de la Gourmandise : chocolats, bûches, volailles et truffes noires de la Drôme de Collines… de nombreux produits d’exception qui seront du plus bel effet sur vos tables de fêtes.

De bons produits locaux sur vos tables de fêtes

Découvrez de délicieux produits locaux made in Ardèche Hermitage, pour un repas de fête 100% local aux saveurs uniques. Instant de partage et de gourmandise ultime, mais comme le veut la coutume « les calories ne se comptent pas pendant les fêtes ».

Foie gras et pain d’épice : tradition oblige !

 

Pour votre entrée, bouchers et restaurateurs vous proposent d’excellents foies gras. Sur commande auprès de la boucherie Rousson à Tain l’Hermitage ou à la Conserverie-Charcuterie artisanale Ardéchoise Lafumat de Plats! Astuces, conseils et recettes vous seront confiés sur demande. Ne faites pas les timides, ils vous recevront avec plaisir !Le restaurant du Jardin à l’assiette de Mauves et le Tournesol de Tournon sur Rhône font aussi leurs foies gras maison à commander et à venir récupérer !

Et pour accompagner un foie gras tendre, pensez au pain d’épice, mais pas n’importe lequel ! Celui d’une mieillerie locale : La Mieillerie des Collines, à Bren. Une fabrication artisanale riche en miel aux saveurs épicées et aux figues ! Une touche délicatement sucrée qui formera un duo parfait avec le foie gras.

 

La volaille pour votre plat principal !

 

Nous avons la volaille parfaite pour épater vos invités pour un repas de fête dont ils se souviendront à coup sûr ! Pintade, Chapon ou poularde à vous de choisir … Pour cela, contactez un producteur 100% local : La Ferme des pins de Montchenu. Rencontrez Damien,  un éleveur de la Drôme, respectueux de ses animaux. Un choix malin, pour un plat réussi avec une volaille tendre et savoureuse. Et quoi de mieux pour parfumer votre chapon, pintade ou poularde, que de la truffe ? Un diamant noir à votre portée, produit ici en Drôme des Collines : je vous vois déjà vous lécher les babines… Alors à vos fourneaux !

 

En savoir plus sur la Ferme des Pins

 

La truffe noire de la Drôme des Collines

 

Ah ! La truffe, une pépite dont quelques grammes suffisent à révolutionner votre table. Précieuse et savoureuse, elle sublime nos plats de fêtes avec son parfum si particulier. Nous avons la chance d’avoir des truffières près de chez nous, alors profitez-en ! Pour un repas 100% local, venez chercher votre Diamant noir directement chez un producteur. La truffière de la Baume Saint Antoine à Romans vous aidera à choisir la truffe qui vous conviendra selon votre budget et vous donnera des astuces cuisine pour extraire ses arômes comme un chef !

 

Boutique de la Truffière

De nombreuses gourmandises sucrées made in Ardèche Hermitage

Les fêtes de fin d’année, on les adore ! Voici quelques bons plans gourmands pour dénicher la bûche de Noël qui émerveillera vos invités et finira votre repas de fête en apothéose. Sans oublier, le chocolat Valrhona et la Châtaigne Ardéchoise bien sûr, les produits phares de la saison !

Les délicieuses bûches de Noël

 

Octroyez-vous des moments de pur bonheur gustatif. Oubliez tous les soucis et concentrez vous sur le meilleur :  la reine des repas de fêtes: la bûche ! Miam … Pour cet instant de magie, nous vous proposons les bûches d’un champion du monde de la pâtisserie : Bastien Girard, il vous propose de délicates saveurs hivernales qui vous surprendront dès la première bouchée. Côté bûches glacées, laissez-vous tenter par les saveurs fraise, vanille, meringue  d’Entre Deux Champs, une jeune productrice bio qui offre une gamme de produits transformés de qualité ! Où encore par la Fabrique Givrée avec leurs bûches barrées XXL ! Passez commande et régalez-vous !

None
None

 

L’incontournable chocolat Valrhona

 

AH ! l’hiver est là, les journées raccourcissent et le froid s’installe … Quoi de mieux pour se réconforter que du chocolat ? On adore, et vous ? La boutique Valrhona vous régale comme toujours avec ses chocolats noir, lait, blanc, blond … en ballotins, coffrets dégustation, bonbons, tablettes… à mettre sur toutes les bonnes tables pour un repas de fête 100% local.  À chacun son chocolat, pour offrir ou pour soi, faites-vous plaisir, possibilité de commander directement en ligne sur le site internet de la Cité du chocolat afin de continuer à respecter les gestes barrières en récupérant vos achats à emporter.

 

  La boutique de la Cité du Chocolat Valrhona 

Les châtaignes : Stars des fruits d’hiver

 

Oui ! La châtaigne peut se déguster sucrée et salée, en crème de marron ou cuite au four. Ce fruit est aussi délicieux chaud que froid : en soupe, dessert, tarte, crème ou liqueur pour servir en apéritif le castagnou ardèchois* ou même pour accompagner votre volaille de Noël… Pensez également à la farine de châtaigne : elle est sans gluten et parfaite pour rehausser le gout de vos préparations ! Vous l’aurez compris, la châtaigne se cuisine de mille façon et se partage le temps d’un moment convivial et chaleureux. Un savoureux produit  pour un repas de fête 100% local, à déguster sans modération ! En Ardèche Hermitage, la Ferme des Genêts à Arlebosc se fait toujours un plaisir de vous régaler. Un produit issu de l’agriculture biologique, qui rappelle l’essentiel : faire vivre nos producteurs locaux dans une démarche éco-responsable.

*apéritif à base de vin blanc sec et liqueur ou crème de châtaigne, à préparer comme un kir.

 

Découvrir la Ferme des Genêts

Châtaignes Ardèche

Accords mets & vins pour un repas de fête

Pour un repas de fête 100% local digne des plus grandes tables, quoi de mieux qu’un bon vin produit par les vignerons d’Ardèche Hermitage ? De belles bouteilles vous attendent, avec de délicieuses AOC comme Hermitage, Croze Hermitage ou St Joseph. Rouge ou Blanc, aux arômes délicats et uniques… Comment faire le bon choix ? Nos cavistes vous accueillent et vous conseillent au mieux afin de sublimer vos plats. Laissez-vous porter par leurs suggestions, ils vous dévoileront tous les secrets de leurs bouteilles, idéal pour épater vos convives !

Nos Cavistes

Des idées de recettes pour un repas de fêtes 100% local autour de Tournon sur Rhône.

Nous avons tous hâte de passer les fêtes, partager de bons moments et se régaler !  En Ardèche Hermitage, on adore vous faire plaisir ! Alors, bonne nouvelle : le calendrier de l’avent est de retour. Dès le 1er décembre, sur notre page Facebook et Instagram, avec de nombreux lots à  gagner : gourmandises, activités, vins… et séjour tout compris : Ah ! vous de jouer !

(permalien)