English
Deutsch
NederlandsDe Vignobles & Découvertes à la Vallée de la Gastronomie
Notre destination Ardèche Hermitage est située dans le septentrion des Côtes du Rhône et est ancrée au cœur de la Vallée de la Gastronomie, s’étendant de Dijon à la Provence. Ici, tout est une question de goût, de saveurs, de terroir… un véritable eldorado de la gourmandise, un petit paradis pour les épicuriens.
Nous sommes labellisés « Vignobles et Découvertes » depuis 2011. Il s’agit d’un label ayant pour but de valoriser les destinations à vocation touristique et viticole. 85 professionnels : caves, sites, activités, restaurants et hébergements de notre territoire se sont engagés dans cette démarche de qualité visant à promouvoir notre région à travers nos 3 belles appellations : l’Hermitage, le Crozes - Hermitage et le Saint-Joseph. Le vin fait partie de notre ADN : en dessinant nos paysages, en rythmant nos saisons, en étant au cœur de nombreux événements tout au long de l’année. Le label s’est donc imposé tout naturellement comme un beau moyen de développer et de faire connaître notre offre œnotouristique.
On ne peut pas parler de vin sans parler de gastronomie ! Une nouvelle destination Vallée de la Gastronomie France a été créé en 2016, sous l’impulsion de la région Auvergne Rhône Alpes et rapidement rejoint par les régions Bourgogne-Franche-Comté et Provence-Alpes-Côte d'Azur. Elle fut officiellement inaugurée le lundi 24 juin 2019. La situation géographique et le savoir-faire des producteurs d’Ardèche Hermitage font, une fois de plus, la différence. Notre destination devient alors le cœur de la Vallée de Gastronomie, un territoire gourmand par excellence. Les professionnels se mobilisent autour d’une nouvelle marque dont ils portent fièrement les couleurs, pour faire d’Ardèche Hermitage le passage incontournable de tout bon gastronome !
Nos trois appellations : Hermitage, Saint Joseph et Crozes Hermitage
3 célèbres appellations : Hermitage, Saint Joseph et Crozes Hermitage qui ont vu le jour en Ardèche Hermitage ! Elles font aujourd’hui la renommée de notre région et classent nos terroirs parmi les meilleurs du monde.
Saint Joseph : Le vin de Mauves
Les splendides coteaux de Saint Joseph situés sur la rive droite du Rhône happent tous les regards ! Les vignobles en terrasse impressionnent tous les curieux qui aiment découvrir les vignes à pied ou en voiture suivant un itinéraire de la route des vins de la vallée du Rhône.
Des vins rouges produits à partir d’un cépage principal : la Syrah (il est tout de même autorisé d’ajouter 10% de 2 cépages blancs : la Roussanne et la Marsanne). Il s’agit essentiellement de vins rouges, puissants, aux tanins marqués mais élégants et aux arômes d’épices. 10% de la production de Saint-Joseph est des vins blancs mêlant, une fois de plus, les cépages Roussanne et Marsanne. Des vins aux notes de fleurs blanches, de miel, d’acacia et même d’abricot. Goutez-les avec un picodon, fromage de chèvre de la région, une belle association qui fera changer d’avis les adeptes du classique : vin rouge et fromage.
Le Mythique Hermitage
Il fait partie de ces vins de légende qui affole parfois les enchères ! Une appellation que les œnophiles conservent précieusement pendant de nombreuses années avant d’en déguster le nectar. Vin de garde d’une grande qualité, il s’agit d’un cru d’exception.
Les vins rouges sont une fois de plus à base de syrah et possèdent une robe d’un joli rouge rubis. Jeune, on apprécie ses arômes de fruits rouges, évoluant avec le vieillissement vers des notes de violette, d’épices et de cassis.
Les blancs, sont des vins d’assemblage des cépages : Roussanne et Marsanne. À la dégustation, on retrouve des arômes de fleurs, de pêche et d’abricot. Après quelques années apparaîtront des notes de vanille et d’amandes grillées. Les amateurs apprécieront sa persistance aromatique. Une appellation à découvrir au fil de votre route des vins en Vallée du Rhône
Crozes-Hermitage : une diversité de terroirs
Une autre histoire de Syrah, cépage star du septentrion de vallée du Rhône ! Elle s’exprime ici différemment en fonction des terroirs sur lesquels, elle a été plantée. En effet, Crozes-Hermitage est l’appellation la plus étendue des vins des Côtes du Rhône nord avec une surface de 1 650 hectares de vignobles sur 11 communes d’Ardèche Hermitage. Galets du Rhône, terres blanches de Larnage, sols à dominante granitique… Une géologie et une météo différentes du nord au sud de l’appellation donnant des vins d’une grande hétérogénéité.
En bouche, les Crozes-Hermitage rouge sont moins puissants que les Hermitage, souples aux belles notes de fruits rouges. Ils appellent à la gourmandise : pourquoi pas le déguster avec un beau carré de chocolat…Valrhona. Les Crozes-Hermitage blancs sont plein de fraîcheur et se dégustent facilement même pour un palais non-averti.
Envie de goûter nos grands crus ? Rendez-vous sur notre site mobile Ma route des vins pour partir à la rencontre de nos vignerons.
Comment créer votre Route des vins de la Vallée du Rhône !
Sur votre smartphone, rendez-vous sur www.route-vins.mobi.
Faites votre sélection parmi les vignerons, parcours de randonnée et activités dans les vignes, restaurants… et pourquoi pas votre hébergement. L’ensemble de ces prestataires sont labellisés « Vignobles & Découvertes ». Une offre de qualité, où le partage et l’authenticité constituent une priorité. Puis, laissez-vous guider, il suffit de cliquer sur le bouton Itinéraire et votre GPS vous emmènera à l’adresse gourmande de votre choix. Ergonomique et simple d'utilisation, à vous de créer votre route des vins en Vallée du Rhône !
Petit plus : Consultez nos bons plans, pour profiter de petits cadeaux ou d’offre de réductions chez nos partenaires. De quoi ramener dans vos valises de délicieux morceaux de terroir à déguster toute l’année, pour garder un goût de vacances, jusqu’à votre prochaine visite en Ardèche Hermitage.
Néophyte, gourmand, amateur… réalisez un itinéraire sur mesure, selon vos goûts et vos envies ! D’une rive à l’autre du fleuve roi, parcourez nos terroirs, dégustez nos appellations et même un peu plus, au fil de votre route des vins en Vallée du Rhône. Pour une journée, un week-end ou même un peu plus… Offrez-vous un séjour au cœur de nos vignobles : partage, rencontres, gourmandise et art de vivre… tout un programme !
