Une journée gourmande en Ardèche Hermitage

Une journée gourmande en Ardèche Hermitage, une savoureuse idée : découvrez l’Eldorado de la gourmandise. Abricots, cerises, truffes, picodons, caillettes, criques .... Entre terroir et traditions, notre belle région est riche de multiples saveurs. Laissez-vous embarquer au cœur de nos marchés aux parfums enivrants, profitez d’un délicieux déjeuner avec des produits frais sublimés par nos maîtres restaurateurs, craquez pour la Cité du Chocolat, croquez une Pogne Donatienne. Un délicieux moment à déguster sans modération.

Le plaisir de flâner au marché d’Ardèche Hermitage

Flânez le nez au vent, une balade gourmande entre les étals colorés, le plaisir de déguster de bons produits et d’échanger avec les commerçants. Une ambiance conviviale et chaleureuse, où les locaux se saluent, échangeant les dernières les nouvelles. Le plaisir de prendre son temps, un must pour les amoureux de gastronomie, un incontournable de votre journée gourmande où les lève-tôt y croisent les chefs, souvent pressés de préparer leur menu « retour de marché ». Un peu plus tard, c’est l’effervescence ! Quel plaisir d’acheter de bons produits frais et locaux : fruits et légumes de saisons, fromages de chèvres : picodons et caillé-doux, des godiveaux* autres produits locaux … Quelques dégustations généreusement offertes vous mettent en appétit. Il flotte comme un air de vacances. Pour prolonger ce moment, on profite d’un petit café ou d’un verre en terrasse dans l'un des bistrots alentours. Les jours de marchés en Ardèche Hermitage : Lundi, Mardi, Vendredi ou Samedi.

godiveaux* Chipolata

Marché de Tournon sur Rhône

Les jours de Marché

Lors des marchés de Tournon et Tain l’Hermitage, le samedi matin, les deux villes s’animent au rythme des marchés maraîchers et du marché forain. Le lundi, rendez-vous à Saint Donat sur l’Herbasse, berceau de la truffe noire de la Drôme de Collines et de la pogne. Après votre balade gourmande profitez-en pour découvrir le Palais Delphinal. Le Vendredi, c’est à Saint-Félicien, en Ardèche verte, que vous partirez à la découverte de ce marché fort de ses nombreux exposants pendant la saison d’été. Un instant convivial et animé à partager sans modération. L’occasion de poursuivre votre matinée gourmande par une petite randonnée ou une balade à vélo.  Vous n’avez pas eu la possibilité de venir un vendredi ? Ça tombe bien : deuxième chance le dimanche !

Embarquez à bord du Train du marché !

Lamastre, situé à 30km de Tournon, accueil un des plus beaux marchés du département en période estivale. Le Train de l’Ardèche vous propose un voyage gourmand à destination de ce fameux marché. Les mardis matins, rendez-vous en gare de Tournon sur Rhône/Saint Jean de Muzols direction Lamastre (Aller : 8h30 – Retour 13h40). Une belle balade le long des Gorges du Doux, au fil de la rivière, tractée par une locomotive diesel. Arrivée à Lamastre aux alentours de 10h, il est temps de faire quelques emplettes, à travers les nombreux stands du marché. Le retour est prévu pour 12h15. Notre petit conseil : prenez de quoi grignoter pour le voyage et arrivés en gare de Saint Jean de Muzols à 13h40.

 

Des tables gourmandes chez un Maître Restaurateur

Manger bien et bon, telle est la promesse des Maîtres Restaurateurs. C’est un label national* reconnu et contrôlé par l’Etat. Une véritable garantie de manger des produits de qualité, frais et savoureux à souhait ! 10 restaurateurs repartis sur le territoire Ardèche Hermitage arborent fièrement la plaque de Maître restaurateur. Un engagement sincère pour proposer une cuisine de qualité faite maison, des chef(fe)s passionné(e)s qui mettent à l’honneur les produits issus de notre terroir. Et le terroir d’Ardèche Hermitage est riche de saveurs, une source inépuisable de créativité pour nos restaurateurs. Cuisine traditionnelle, inventive, gastronomique, locale, vous trouverez le restaurant que vous correspond. Octroyez-vous un moment de plaisir gustatif, le temps d’une pause déjeuner. Un accueil convivial, de bons petit plats, de jolies assiettes…il reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit.

Le Titre de Maître Restaurateur* est le seul titre délivré par l’Etat pour la restauration Française. C’est un restaurateur de métier avec une expérience professionnelle validée. C’est un engagement de cuisine faite dans l’entreprise à partir des meilleurs produits intégrant le circuit court.

 

restaurant labellisé maître restaurateur
Cité du chocolat Valrhona
© P. Barret

La Cité du chocolat, une expérience immersive dans l’univers Valrhona.

Situé à Tain l’Hermitage au bord de la mythique national 7, la Cité du Chocolat Valrhona, 2000m² de gourmandises, 2 étages entièrement dédiés au chocolat, le must de votre journée gourmande en Ardèche Hermitage. Des plantations à l’usine, de la cabosse au fameux carré, un voyage gustatif qui séduira petits et grands. Une découverte surprenante, qui bousculera toutes vos idées reçues sur le chocolat. Carré des sens, comptoir des recettes, plantations de cacao, chocolaterie, univers des chefs… Une expérience multi-sensorielle, qui affole les papilles mais pas seulement ! L’odorat, le toucher, tout y passe, même l’ouïe ! Saviez-vous que l’on peut reconnaître la qualité d’un chocolat au bruit qu’il fait lorsqu’on brise un carreau ? Un parcours immersif vous attend afin de percer les secrets de fabrication d’un des meilleurs chocolats du monde. Apprenez à déguster, découvrez que les notions de terroir et de tanins ne sont plus exclusivement liées au monde du vin. Entre 15 et 20 dégustations de chocolat combleront toutes les personnes atteintes de « chocolatomanie ».  Laissez-vous guider par son parfum sucré jusqu’à la boutique Valrhona. Un espace de restauration est aussi accessible, le Comptoir Porcelana vous régale avec ses touches subtiles de chocolat ! Une expérience culinaire unique et étonnante, avec un repas tout chocolat, de l’entrée au dessert.

 

 

La Maison Ronjat, à la découverte de la Pogne.

Une brioche parfumée à la fleur d’oranger, spécialité locale depuis le moyen-âge, à déguster lors votre journée gourmande en Ardèche Hermitage. La Maison Ronjat, à Saint-Donat-sur-l’Herbasse, haut lieu de gourmandise, propose une des meilleurs Pogne de la région. Une véritable dynastie de boulanger, 8 générations se sont succédées à la tête de cette maison, dont les recettes restent jalousement gardées. Installés depuis le 18ème siècle, il s’agit ici de la plus ancienne maison de boulangers de toute la région. Leur Pogne est brevetée « Donatienne » (originaire de Saint Donat) depuis 1910. Moins populaire que la fameuse Pogne de Romans, il s’agit d’une recette unique, que tout bon gastronome se doit d’avoir goûté au moins une fois dans sa vie. Une pâte levée en forme de couronne, faite à partir de farine, œufs et beurre et parfumée à la fleur d'oranger. Idéale pour le goûter, un délice pour vos papilles aux saveurs du sud.

Ronjat (2).JPG

 

Assistez à un cavage durant la saison hivernale, promenez dans les vergers au printemps, profitez des marchés d’été et découvrez les vendanges à l’automne, au fil des saisons, nos suggestions pour une parfaite journée gourmande évoluent. La richesse de notre terroir n’a de cesse de vous surprendre et de vous régaler ! Ah ! très vite dans cet Eldorado de la Gourmandise.