Séjour gourmand en Ardèche Hermitage

Offrez-vous un séjour gourmand en Ardèche Hermitage. Laissez-vous surprendre par cet eldorado de la gastronomie et de la gourmandise. Au fil des saisons, découvrez les trésors de notre terroir et l’excellence des savoir-faire de nos producteurs et de nos chefs… Ah ! Table :)

Un séjour gourmand au fil des saisons 

Ici, tout est prétexte à la gourmandise et en toute saison ! Les frimas de l’hiver nous livrent le fameux diamant noir : la célèbre truffe de la Drôme des Colline. La douceur du printemps fait fleurir les vergers. L’été gorge de soleil cerises, pêches et abricots… L’automne nous offre la saison des vendanges et embrase nos vignobles. Vos papilles et vos mirettes se régalent tout le long de l’année en Ardèche Hermitage.

La truffe noire de la Drôme des Collines

Son secret est bien gardé et pourtant elle fait souvent parler d’elle : la célèbre truffe noire de la Drôme des Collines, de son nom latin Tuber Melanosporum. Véritable bijoux de la gastronomie, elle sublime des plats simples de ses saveurs si singulières. Les terroirs de l’Herbasse sont propices à son développement, pour le plus grand plaisir de nos chefs. Pour percer le mystère de ce précieux champignons assistez à un cavage en compagnie d’un trufficulteur passionné, de fin novembre à fin février. Une balade étonnante au milieu des chênes truffiers, ou l’on découvre le lien particulier entre un chien et son maître La visite se termine dans la gourmandise avec le repas du trufficulteur.

Truffe noire de la Drôme des Collines

Balade printanière dans les vergers en fleurs

A la belle saison, les vergers nous offrent un spectacle splendide. Ce sont les quelques amandiers, qui ouvrent le bal, annonçant que le printemps arrive. Ensuite cerisiers, abricotiers, pêchers se couvrent de fleurs. Telle une peinture impressionniste avec ses touches de couleurs, une toile d’artiste avec ces verts tendres, ces touches de rose ou de blanc. La nature s’éveille, un vrai régal pour vos yeux.

Les fruits d’été de la Vallée du Rhône

Voilà l’été, le temps des cerises et des nombreux autres fruits des vergers. L’odeur de pêche, la chair sucrée de l’abricot Bergeron, à peine cueillit et déjà sur les étals des marchés. Quel bonheur d’acheter directement les fruits aux producteurs, fraîcheur garantie. Dégustez les fruits de la Vallée du Rhône en confiture de la Ferme des genêts et jus de fruits Nectardéchois , deux lieux à découvrir lors d’une visite  Achetez quelques savoureux souvenirs de vacances qui vous donneront l’impression de prolonger votre séjour gourmand Ardèche Hermitage.

vergers en fleurs

Les vendanges au cœur des Côtes du Rhône

En automne, la vie prend un autre rythme et en Ardèche Hermitage : c’est l’effervescence des vendanges ! Elles débutent par les raisins blancs, plus fragiles et plus précoces que la fameuse Syrah, cépage emblématique de Vallée du Rhône. Ensuite les rouges, un joli balai de tracteurs défile des différentes parcelles aux caves amenant les précieux raisins qui seront très bientôt un nectar répondant aux noms de nos appellations : Hermitage, Crozes-Hermitage ou encore Saint Joseph. Faites des vendanges une jolie découverte avec les ateliers proposés par la Maison Chapoutier, Michelas St Jemms ou encore Terres de Syrah . Des instants délicieux et conviviaux, partagés avec des professionnels passionnés autour des vins des Côtes du Rhône.

Les vignes en vendanges

Les ateliers découverte 100% Chocolat de la Cité du Chocolat

La Cité du Chocolat Valrhona, c’est un peu le temple de la gourmandise en Ardèche Hermitage, l’incontournable de votre séjour gourmand. 2000m² d’univers chocolaté, une expérience unique, un voyage des plantations à l’usine, une découverte de la cabosse au fameux carré de chocolat. Ludique et interactif, la cité du chocolat séduit petits et grands gourmands. Elle éveille vos sens et affole vos papilles, une savoureuse découverte au cœur du goût et des savoir-faire.

Une équipe d’animations proposent tout le long de l’année des découvertes thématiques et des sessions dégustation inédites toujours plus gourmandes. De la cabosse au grué, le goût et ses mystères, le praliné… et de nombreux autres ateliers découvertes de 30 minutes pour approfondir vos connaissances sur le chocolat. Les animateurs de la Cité n’auront de cesse de vous surprendre et de vous régaler ! Tous les week-end et en période de vacances scolaires, selon le programme, sur réservation au tarif de 1€ (à ajouter en plus du prix d'entrée).

De vigne au chai, découverte de la Cave de Tain

Des vins aux notes de fruits, de fleurs, de miel…La gourmandise est aussi dans le verre en Ardèche Hermitage. La Cave de Tain vous invite à découvrir ce qui se cache dans ses bouteilles. Des pieds des coteaux de l’Hermitage, en passant par la cuverie, le chai d’élevage et l’étonnante vinothèque *(endroit où sont conservés les vins), une visite qui vous réserve bien des surprises. Qu’est-ce qu’une appellation ? Le terroir ? Un vin parcellaire ? Une heure et demi de visite accompagnée d’un guide-conseillé, qui vous fera découvrir tous les savoir-faire des vignerons coopérateurs et l’ensemble des métiers de la cave.

Fondée en 1933, la Cave de Tain est une référence des vins de la Vallée du Rhône, vinifiant 5 appellations des Côtes du Rhône Septentrional : Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas et Saint Péray.

Depuis 2007 la Cave de Tain est engagée dans la démarche « Vignerons et développement durable ». Récompensée en 2011 par le Trophée de l'Agriculture Durable, elle propose aujourd’hui une gamme de vins bio et/ou sans sulfite sur les 5 appellations. Des vins à déguster, avec modération, en fin de visite. Découvrez les nombreuses saveurs de nos appellations lors de votre séjour gourmand en Ardèche Hermitage.

Visitez le chai de la Cave de Tain
Bastien Girard champion du monde Pâtisserie

Rencontrez un champion du monde Pâtisserie

Une nouveauté qui se fait attendre en Ardèche Hermitage : la Pâtisserie Intense par Bastien Girard. Il est Chef pâtissier Champion du monde de la pâtisserie, élu au Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation en 2017. Originaire de Tournon sur Rhône, il décide d’établir sa boutique au cœur de la « grande rue », rue piétonne et commerçante de sa ville natale. Nous avons déjà l’eau à la bouche, connaissant le talent de ce pâtissier hors-pair, qui a participé à des grands événements du territoire tel que le Bridge Food – la passerelle gourmande. La boutique ouvre le 10 janvier 2020, une découverte pour votre prochain séjour gourmand en Ardèche Hermitage.Venez savourer les délicieux gâteaux et autres friandises de ce jeune chef.

Pour des nuits aussi délicieuses que vos jours

Laissez-vous charmer par l’hospitalité d’une chambre d’hôte lors d’un séjour gourmand en Ardèche Hermitage. Offrez-vous une parenthèse dans un cadre authentique ! Accueil chaleureux, chambre confortable et table gourmande, une sélection de 14 chambres d’hôtes / tables d’hôtes pour passer de délicieuses vacances dans cet eldorado de la gastronomie. Nos hébergeurs, fiers de leur terroir, ont à cœur de vous faire découvrir les spécialités de notre région. De belles rencontres et des instants de partages avec vos hôtes qui seront heureux de vous faire découvrir notre destination à travers sa gastronomie et ses nombreux sites à découvrir. Profitez de leurs bons plans, premiers ambassadeurs d’Ardèche Hermitage, ils aiment donner de précieux conseils, adresses gourmandes et coins secrets…

Nos tables d'Hôtes / Chambre d'Hôtes

Chambre d'Hôtes en Ardèche Hermitage