Depuis le temps que l’on m’en parle ! « La Pogne de Chez Ronjat »… J’ai enfin poussé les portes de l’une des plus vieilles boulangeries de France, à St Donat sur l’Herbasse.

Une petite boutique, discrète, qui vous embaume les narines de levain et de fleur d’oranger, dès la porte ouverte.

Rendez-vous compte ! Depuis 8 générations on fabrique la fameuse pogne Donatienne ! C’est une spécialité locale, réalisée au départ pour les Fêtes de Pâques. Une recette de brioche brevetée et remarquable par sa forme. D’ailleurs, le boulanger la « boule » pour lui donner sa forme. 

Allez trêves d’explications, passons aux choses sérieuses… La dégustation ;)

Une part généreuse, qui dégage une douce odeur de fleur d’oranger. Une texture moelleuse, aérée, fondante… Mmh ! Bref un régal absolu !

Je craque aussi pour le St Genix, qui est, lui, parsemé de  pralines. Et le Pantin…. Mais ça, c’est une autre histoire ;)

C’est les papilles en émoi, qui je vous conseille le détour, par le Boulangerie Ronjat à St Donat : vous ne le regretterez pas !

Le petit plus : la Boulangerie livre en France et à l’étranger si vous voulez faire plaisir ;)