Fin de semaine gourmande avec les collègues, plus exactement, au Comptoir Porcelana, de La Cité du Chocolat Valrhona à Tain L’Hermitage.

C’est à l’étage de La Cité, on accède à un self-service « accompagné » par les conseils du Chef : « Prêtes pour une expérience toute en chocolat, les filles ?! ».

J’opte pour une cocotte « Parmentier de Canard  lié au Xocopili »… Hum… une association subtile entre le chocolat épicé et la viande.

Je ne résiste pas aux assiettes de mes voisines, discrètement je goûte aux fruits de mer au Dulcey, le fameux chocolat blond, puis la soupe sucrée-salée-chocolatée, et aussi les salades parsemées de fèves de cacao…… Mes papilles s’affolent ! Sensations gustatives inédites !

Je ne pars pas sans mon dessert mais le choix est cornélien ! Mousse Guanaja et ses perles craquantes noires ; Mousse Dulcey et son caramel au beurre salé, perles craquantes au Dulcey ; Brownie pécan Opalys …

C’est décidé on reviendra, je n’ai pas tout goûté !

Avant de partir, on tri nos déchets, démarche responsable oblige.

« Hey, les filles, un petit chocolat à croquer avant de partir ?! »
Bref, on n’en a jamais assez !

Plus d'informations : Le Comptoir Porcelana